Insalata Primavera

Un piatto unico colorato e sano dai colori primaverili, senza cottura…cosa desiderare di più??

Ingredienti per 1 insalata:

Insalata mista

1 sgombro al naturale

1/2 avocado

50 gr fave

6 pomodorini datterini

2 cucchiai pomodori secchi

1 frisella

semi misti

Preparazione:

La preparazione è molto semplice: pulisci l’insalata e spezzala grossolanamente con le mani, sbuccia l’avocado e taglialo a listarelle, sgrana le fave, taglia i pomodorini e sbriciola la frisella dopo averla leggermente inumidita.

Versa tutti gli ingredienti in una ciotola e condisci con olio, sale, pepe e semi misti.

Foto e ricetta di Federica Locarno (Instagram: _beautyfoodchicca_)

Curiosità:

Le mille proprietà dello sgombro - Tonno NostromoLo Sgombro, chiamato anche maccarello, scombro, agerto o lacerto a seconda delle zone d’Italia, è un pesce di mare appartenente alla famiglia Scombridae. È un tipico pesce azzurro.

Cento grammi di sgombro fresco apportano solo 170 kcal di proteine ad alto valore biologico (il 48%) e facilmente digeribili e acidi grassi mono e poli insaturi (il 52%), ovvero i famosi omega 3. Questi acidi grassi essenziali riducono la concentrazione di colesterolo e proteggono dalle malattie cardiovascolari.

 

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